Croquetas de arroz

Unas croquetas distintas cuyos ingredientes principales son el arroz, el bacon y una deliciosa mezcla de quesos.

Receta de croquetas de arroz

Ingredientes para preparar croquetas de arroz

  • 400 gr. de arroz blanco cocido
  • 2 huevos batidos para el relleno
  • 1 huevo cocido
  • 50 gr. de bacon picado
  • 50 gr. de mozzarella
  • 50 gr. de cheedar o habarti
  • 2 huevos batidos para el empanado
  • pan rallado
  • aceite

¿Cómo preparar croquetas de arroz?

  • En un bol, poner el arroz cocido mejor un poco pasado de cocción, el huevo duro muy picado, el bacon en pequeños trocitos y los quesos a poder ser rallados.
  • Mezclar bien y meter en el frigorífico para que coja cuerpo y esté frio.
  • Formar croquetas ayudándote con un par de cucharas, y pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
  • Freírlas en una sartén con aceite caliente. Cuando estén doradas ponerlas sobre papel absorbente.